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かりん酒作り

かりん酒はのどに良く効きます。
薬効を期待するには、実を引き上げずにおきます。
[材料]
かりん　　　 　：中4〜5個（約１０００ｇ）
グラニュ糖　　：２００ｇ
焼酎（３５度） ：1.8L
作り方
１　かりんは切り口からすぐ変色するので、先に保存びんに、
　　グラニュ糖と焼酎を入れておきます。

２　かりんはふきんでこすり洗いして、水気をふきとります。
３　縦半分に切って１ｃｍ厚さの半月切りにします。
　　　（実が硬いので気を付けて切ります。）
　　切り口がすぐ変色するので、切るそばからびんに入れます。
４　密閉して日の当たらないところにおきます。
　　実は半年くらいで引き上げ、ふきんでこしてから飲みます。



（参考）
グラニュ糖の量は２００ｇ以上６００ｇまでなら好みで加減
できます。